Im Kanton Luzern unterscheidet man vier AOC-Weinbauregionen, welche jeweils mehrere Gemeinden umfassen. Die Regionen werden durch ihre topografischen, klimatischen bodenbiologischen Besonderheiten charakterisiert und unterschieden. AOC steht für Appellation d'Origine Contrôlée. Weine, die das Siegel der kontrollierten Ursprungsbezeichnung tragen, müssen aus Reben eines bestimmten geografischen Raumes hergestellt sein. AOC-Weine zeichnen sich dadurch aus, dass sie auch bestimmte Vorgaben über die Anbau- und  Weinbereitungsmethoden sowie die Wahl der Rebsorten, den Zuckergehalt und die Maximalen Flächenerträge einhalten.

Die Gesetzliche Grundlage ist die Verordnung über die kontrollierte Ursprungsbezeichnung für Weine (Nr.917).